Cocina

El presente libro es fruto del trabajo de un grupo de personas del Centro «María Zambrano» de San Fernando, decidimos que sería muy interesante recopilar para nuestra localidad una gastronomía popular, que en ocasiones, por las prisas que nos invaden y los nuevos gustos y modas culinarias que se imponen, podrían perderse.
Todas las recetas que aparecen en el libro han sido aportadas para su rescate y elaboración por un Taller de Cocina Popular Isleña, en donde el alumnado constituidos en grupos, eligieron recetas y desarrollaron dentro de ellas un posible origen en el tiempo, localizaron zonas geográficas, barriadas donde era más típico su consumo, escribieron ingredientes, formas de prepararlas, utensilios y personajes relacionados con la receta.
Toda esta labor dio como resultado un total de recetas típicas del mar, de la huerta, de las salinas, postres, otros guisos y platos populares.